Очистить щуку от чешуи, отрезать голову и вытащить внутренности. Снять кожу чулком, аккуратно подрезая ножом мясо в местах крепления плавников. Перерубить хребет около хвоста. Отделить филе щуки от костей и пропустить через мясорубку со свиным салом, морковкой, зеленью петрушки и репчатым луком. В получившийся фарш добавить яйца, соль и перец.
Хорошо перемешать и наполнить( не очень плотно)снятую кожу. В форму для запекания налить горячую воду, смешанную с растительным маслом. Уложить подготовленную щуку, аккуратно приставить голову и смазать сверху растительным маслом. Запекать при t~200 гр до готовности, периодически поливая жидкостью из формы. Остывшую щуку украшаем, глаза делаем из половинок маслин и красной икры.

Порезать кубиками крабовые палочки, яйца, измельчить зелень. Лист лаваша смазать обильно майонезом и посыпать зеленью. Сверху положить второй лист лаваша. Снова смазать майонезом и посыпать яйцами. Третий лист лаваша смазать майонезом и посыпать крабовыми палочками. Все вместе свернуть в рулет, положить в пакет и поставить в холодильник на 3 часа (можно на ночь). Перед подачей на стол порезать на ломтики и украсить зеленью.


Рецепт этого рулета я узнала от своей подруги-коллеги в бухгалтерии. Он очень прост в исполнении и при этом вкусен. Готовится изболее чем доступных продуктов. Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится!

Тыкву вымыть, аккуратно срезать крышку, вынуть сердцевину, и часть тыквенной мякоти, чтоб толщина тыквы составляла не менее 2 см. Приготовить из тыквы своеобразную кастрюлю. Поставить ее в духовку и подсушить, при температуре 170 на 30-40 мин, чтобы тыква стала жесткой. Достать и дать ей постоять примерно 30 мин.
В это время порезать лук-порей и обжарить его на сливочном масле, потом добавить мякоть тыквы (немного), нарезанную мелкой стружкой. Жарить до полуготовности. Отварить отдельно филе индейки до полуготовности, порезать кусочками. Загрузить все в тыкву: жаренные овощи, индейку и залить все бульоном, посолить, поперчить и добавить мелкие макароны. Поставить все в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Очень красиво и вкусно.

Масло перетираем с сахаром, делим получившуюся массу на две части, одну часть смешиваем с какао.
На фольге (бумаге для запекания) выкладываем печенье в три ряда вдоль по пять штук (внешне смотрится как три длинные полоски, прижатые друг к другу, прямоугольник)
Ручкой обводим контур печенья, печенье убираем и на обведённую поверхность выкладываем одну часть получившейся массы, предварительно смешанной с какао, распределяем, размазываем ложкой по фольге не выходя за края метки. Поверх этого выкладываем печенье, слегка смоченное в молоке, в том же порядке. Вторую часть массы смешиваем с творогом, распределяем по печенью,выкладываем пару бананов друг за другом вдоль печенья (примерно по средней полосе). Взяв за края фольги соединяем по всей длине края печенья, так чтобы получился длинный треугольник. Убираем в морозильную камеру на 15 минут для более удобной нарезки. Убираем фольгу, нарезаем на кусочки в палец толщиной.

Слоями на тарелку выложить жареную курицу, жареный лук, жареные грибы, чернослив (предварительно вымоченный в теплой воде в течении 3-х часов), вареные яйца.
Каждый слой чуть-чуть смазать майонезом, сверху посыпать перетертым желтком.
Пальмы из оливок и петрушки на зубочистках.

Приготовить картофельное пюре. Мелко нарубить куриное филе, обжарить со специями и репчатым луком. Шампиньоны порезать, обжарить. Выложить в форму для запекания картофельное пюре (3-4 см.). Сверху выложить обжаренное куриное филе, затем жареные грибы. Яйца смешать с молоком (добавив соль по вкусу) и залить в форму. Поставить форму в разогретую духовку и запекать при 180 градусах в течение 18 минут.
Приготовленное блюдо украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт мне рассказала мама, когда я "ломала голову" над тем, что приготовить для конкурса. Такую запеканку я готовила впервые. Получилось очень вкусно! Рекомендую!

Как приготовить?!

Фарш размять в глубокой посуде и добавить мелко порезанный репчатый лук. Рис отварить до полуготовности и после добавить в фарш. Добавить перец, соль по вкусу и хорошо перемешать. Для сочности мяса добавить 1/4 стакана молока.

Вырезать серединки перцев, аккуратно очистить от семян, чтобы не повредить форму перца и заполнить полученной начинкой.

Нарезать мелко лук. Натереть на крупной терке морковь. Всё это слегка обжарить на растительном масле в течение 3-5 минут, затем в сковороду выложить перцы и залить смесью томатной пасты и воды. Добавить соль и перец по вкусу. Тушить до готовности 30 минут.

Выложить аппетитные перцы на украшенную листьями салата тарелку. Вырезать из помидора корзинку, внутрь которой, положить веточки укропа. Украсить блюдо кольцами лука и в центре поместить корзинку из помидора.

Приятного аппетита)))

Берем фарш из равных долей говядины и жирной свинины.В фарш добавляем капусту,
измельченную в комбайне вместе с болгарским
перцем и томатами.Лук, морковь, натертую на терке обжарить на растительном масле , добавить в фарш.Солим и перчим по вкусу, все перемешиваем .Далее добавляем сок лимона,яйца и совсем немного муки.
Сформировать крупные "доходы и расходы"- голубцы, обвалять их в муке.
Обжарить голубцы с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).Голубцы выложить на смазанную форму маслом для запекания.Выпекать в духовке до готовности
при температуре 180 градусов в течении 40 минут ,периодически поливая выделяющимся при жарке соком или горячей водой.
От холодной воды голубцы станут жесткими.
За 10 минут до готовности натереть сыр и посыпать голубцы.Перед подачей на стол голубцы можно полить соусом, хотя они и без соуса очень вкусные.
Для соуса смешать томатный сок (можно кетчуп) и сметану, прогреть смесь на меленьком огне.Добавить по вкусу соль, несколько зубчиков чеснока и зелень.

Лимонно-перечная заправка: ч.л. лимонного сока, несколько крупинок сахара, перец черный молотый. В салатнике тщательно перемешиваем все ингредиенты для салата. Укладываем в конус. "Надеваем" укроп. Оформляем украшения! Подаем с крекерами

1)Картофель вымыть и варить 20мин на слабом огне.Затем воду слить,дать картофелю немного остыть,очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 7мм.
2)Оливковое масло смешать с сушеной пряной зеленью,тертым сыром,солью и перцем.Добавить протертый чеснок.
3)Сладкий перец нарезать крупными кусочками.Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
4)Масло с зеленью и чесноком разделить пополам,одну часть смешать с картофелем,вторую-с перцем и мясом.Оставить на 20 мин.Нагреть духовку до 200 градусов.
5)Нанизать на деревянные шампуры картофель,кусочки куриного филе и перец.Положить на противень и запекать 30 мин,периодически переворачивая

Решил помочь жене приготовить новогодний ужин и сел на компьютер в поисках хорошего и простого рецепта. Нашёл, на мой взгляд то, что понравится всем любителям мяса.Главное готовится быстро и у плиты стоять нет необходимости. Очень вкусные рулетики получились: достаточно сочные и мягкие.Фрукты и мясо птицы великолепное сочетание!Всё, отчитываюсь как готовил:
Куринную грудку порезать пополам, не до конца разрезаем, разворачиваем и обсыпаем специями, у меня прованские травы, хмели-сунели, перец черный и соль.Держим грудки в специях минут 20.
Нарезаем на дольки персики. Разворачиваем филе, кладем персики, сверху посыпаем сыром и заворачиваем рулетиком. Аккуратненько скрепляем зубочисткой мясо и слегка обжариваем рулетики в растительном масле без запаха со всех сторон.Перекладываем рулетики в кастрюлю или жаровню и заливаем соком из-под персиков. Сверху на рулетики укладываем оставшиеся персики.Закрываем крышкой и тушим 30 минут. Остывшее мясо нарезаем на кусочки, выкладываем на листья салата, украшаем красиво, чтобы глазу приятно было! Приятного аппетита всем!

Замесить тесто, разделить на две части. Одну часть убрать в морозилку(чтобы тесто легче на терке натиралось), другую размять на листе руками, толщиной 2-3 мм, покрыть вареньем. Сверху натереть на терке вторую часть. Выпекать при 180 градусах, 25 мин.
Этот рецепт я узнала от мамы одноклассницы, когда мне было еще 15 лет. И с тех пор вот уже 25 лет он пользуется успехом в моей семье, у моих друзей, коллег, и знакомых. Делать такое печенье очень просто, а смотриться оно всегда очень нарядно и празднично. И начинку я пробовала разную, и вареную сгущенку, и курагу с орехами, но смородиновое варенье, заготовленное летом своим трудом, лучше всего. Вот уж правда, летом потопали, а теперь зимой полопаем! Используйте резервный капитал!

Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности. Овощи помыть,нарезать кубиками,лук мелко порезать,сыр на средней терке натереть. На блюдо разложить филе курицы,смешанное с майонезом. Затем на мясо секторами выложить остальные ингредиенты. В серединку кружком майонез. Перед употреблением все смешать. Можно вместо курицы сварить говядину,а вместо лука взять,например свежий огурец. Очень вкусно

Готовые бисквитные коржи взять "ванильные" и "шоколадные", при промазке чередовать. Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, лимонную кислоту на кончике ножа. Готовый крем намазывать на коржи и посыпать сверху жаренным грецким орехом. На верхний корж выложить соломку в форме гнезда. Растопить шоколадную плитку на водяной бане и залить сверху собранный торт. В средину гнеза выложить шоколадные яички.

Поросенка промыть, поскоблить, удалить ребра и хребет. Натереть со всех сторон солью, перцем и коньяком и поставить в холодное место на 3-4 часа (Периодически переворачавать, чтобы лучше пропитался).Грибы отварить, процедить и мелко порезать. Бульон оставить. Обжарить мелко порезанный бекон, добавить резанные грибы и грибной бульон. Тушить до полного выпаривания бульона. Гречку обжарить в сковороде с толстым дном без масла. Влить мясной бульон и варить до полуготовности, затем добавить бекон с грибами. Варить еще 5 минут, влить 100 грамм вина и снять с огня. Дать приготовленной начинке отстыть. Вбить в кашу 2 яйца. Зашить брюшко поросенка на половину, затем наполнить брюшко фаршем (но не плотно), зашить до конца. На противень выложить фольгу, на фольгу поросенка. Поросенка обмазать топленым салом. Обернуть фольгой поросенка полностью и поставить в духовку на 2 часа. Затем фальгу раскрыть и жарить еще 40 минут периодически поливая поросенка вином.

Торт « Двойная запись».
Этот торт – двухслойный, а сверху украшен фруктами.
Сначала нужно приготовить бисквит.
1 стакан сахара взбить добела с 3 яйцами и добавить 1 стакан муки. Выпекать 20 минут. Затем остудить.
Второй слой – творожный:400 г творога и 1 стакан сахара растереть со 100 г сливочного масла.2 ст. ложки желатина залить теплой водой, размешать, поставить на огонь, но не доводить до кипения. Остудить и влить в творожную массу, все перемешать. Готовую массу вылить на остывший бисквит. Сверху торт украсить фруктами и залить желе. Этот торт удобно готовить в разъёмной форме с высокими краями.

Смешиваем творог,сахар,кокосовую стружку.Из получившейся массы скатываем шарики,в них кладём орешек,затем обваливаем шарики в стружке.
Ставим в холодильник на 20-30 минут.
Ну а затем украшаем!
Простой рецепт десерта для нас-любимых бухгалтеров!

1. Овощи отварить. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу и морковь натереть на мелкой тёрке. Картофель - на крупной тёрке.
Натертые овощи слегка посолить.
Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки.
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.
2.К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника.
ПРИМЕЧАНИЕ. Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно насыпать мелко нарезанный укроп, можно смешанный с другой зеленью - это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, т.к. не даст свекле прилипать к пленке.

Внимание! Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

3.Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
ПРИМЕЧАНИЕ. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы.

4. В тертый картофель добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить следующим слоем.

5. На картофель выкладываем слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.

6. Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если используем не готовые кусочки сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно нарезать длинными полосочки по длине - так будет удобнее при последующем нарезании порционных кусочков рулета.

7. Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в этом кто-то помогал), не прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет.
Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. (Пленка не должна попадать внутрь рулета.)
ПРИМЕЧАНИЕ. Для значительного облегчения работы по свертыванию можно подложить под поднимаемый край пленки какую-либо палку или скалку.

8. Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами.
Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.

Испечь два бисквитных коржа прямоугольной формы из соотношения на один корж:
5 желтков + 1 стакан сахара + 1 стакан муки + 0,5 пакета разрыхлителя. Все перемешивается и выпекается в духовке до готовности при температуре 200 градусов 20-25 минут. Во избежание опадания - при выпечке бисквита нельзя открывать дверцу духовки.

Крем:
Сливочное масло размягчить и смешать с банкой сгущёнки.
10 белков и оставшийся сахар взбить, тщательно перемешать до однородности со смесью из масла и сгущёнки.

Изготовление торта "ФОЛИО":
Первый корж укладывается в основание.
Пропитывается смесью из коньяка с концентрированным молоком и столовой ложкой сахара.
Треть крема использовать для соединения коржей, причём второй корж, разделив на две равные части, выложить в виде раскрытой книги-фолио.

Оставшимся кремом, с помощью кулинарного мешка, украсьте торт.

Удачи в бухгалтерской работе и приятного аппетита с торт "ФОЛИО"!

Готовим корж. Печенье можно брать любое, очень вкусно получается с овсяным, количество такое, чтобы закрылось дно формы.
Печенье раскрошить (скалкой в пакете, толкушкой в миске, блендером, мясорубкой), смешать с растопленным маслом и, если оно недостаточно сладкое, с сахаром по вкусу.
На дно формы положить бумагу для выпечки, зажать ее бортиками, излишки снаружи отогнуть вверх, иначе при выпекании масло протечет из формы.
Выложить крошки на дно, утрамбовать. Запечь в духовке при 200 гр., пока не затвердеет и слегка зарумянится (примерно 10-15 минут).сыр смешать с желтками и сахаром, белки взбить в густую пену и выложить в творожную массу. Бортики формы проложить широкой лентой из бумаги для выпечки, выложить сырную массу, слегка постучать формой по столу, чтобы начинка легла ровно и без пустот. Духовку нагреть до 160 гр. на нижний уровень поставить широкую емкость с водой, на уровень выше поместить форму с тортом. Выпекать 50-60 минут. Торт остудить в форме, затем поставить в холодильник минимум на 6 часов. украсить ягодами (очень вкусно с красной смородиной),залить ягоды тонским слоем желе.Охлажденный торт вынуть из формы, полить сиропом, можно сразу весь, можно каждую порцию.
Подавать порции на тарелках, украсив сиропом от варенья, контуры - шоколадная глазурь.

Сначала делаем тесто для коржей. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар - должна получиться однородная масса. Убавить огонь до минимума и добавить яйца, непрерывно помешивая, мед и соду. Затем вылить смесь в миску, остудить и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к руками, но и слишком крутым тоже не стоит делать. Тесто тонко раскатать и вырезать формой круглые коржи (примерно получается 10-12 коржей). Выпекать в разогретой духовке, не переворачивая до золотистого цвета. Достать и остудить на ровной поверхности. Из остатков теста раскатать корж (любой формы), выпечь и измельчить в крошку (например скалкой).
Для начинки взбиваем сгущенку с маслом - крем должен быть без комочков. Клубнику и банан измельчить в блендере по отдельности.
Приступаем к самому основному.
Первый корж смазать кремом и клубникой, накрыть вторым коржом и слегка придавить, второй корж смазываем кремом и бананом, накрываем третьим. И так по очереди все коржи. Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой. Верх можно украсить чем угодно - ягодами, шоколадом, крошкой. Поставить в холодное место на 6-9 часов чтобы пропитался.
Этот торт научила меня делать мама! Объеденье!Приятного аппетита!

Отварить куриную грудку, морковь и картофель.

Глубокий салатник выстелить пищевой пленкой.

Салат плотно выкладывать слоями:
грибы шляпками вниз,
измельченная зелень,
морковь, натертая на терке;
майонез
слой куриного мяса, нарезанный мелкими кубиками,

майонез,
нарезанный огурец,
нарезанные яйца,
снова майонез,
натертый на крупной терке картофель,
слегка присолить и полить майонезом.
Блюдом накрыть другим салатником, перевернуть их, открыть верхний салатник и аккуратно снять пленку.

Из помидоров "Черри" и майонеза сделать для украшения "мухоморы".

Салат готовиться слоями:
1 слой - картофель
2 слой - ветчина
3 слой - огурец
4 слой - яйца
каждый слой промазываем майонезом
формирует форму тигра и оформляем внешний вид с помощью варенной моркови и маслин.
Приятного аппетита!

1. Мясо нарезать на продолговатые ломтики, отбить их, с обеих сторон посыпать солью и красным перцем. Соленый огурчик, болгарский перец и грудинку нарезать на тонкие полоски, уложить по несколько штук на каждый кусочек мяса, свернуть в виде рулетов, закрепить хлопчатобумажной нитью.
2. Обжарить рулеты на сковороде с растопленным свиным жиром с обеих сторон.
3. Выложить рулеты на противень, смазанный свиным жиром, по бокам уложить нарезанные морковь и сельдерей, сверху – обжаренный лук. Полить овощи и мясо вначале сливками, затем сухим вином. Готовить в разогретой до 170 градусов духовки примерно 1,5 часа.
4. Пока готовятся рулеты, приготовить соус. Для этого смешать майонез со сметаной, добавить нарубленную зелень и мелко нарезанные 4-5 зубчиков чеснока. Добавить черный и красный перец, посолить и перемешать. Выложить на тарелки рулеты с овощами, на гарнир можно подать картофельное пюре, смешанное с красным перцем и зеленью. Приятного аппетита.

Блюдо я изобрел сам - ждал гостей и хотел удивить чем-то необычным. Изюминка здесь - соленый огурец в рулете, он придает необходимую пикантность.

Горчицу, мед, лимонный сок, паприку и масло смешиваем.
Обмазываем этим соусом ножки и отправляем в духовку минут на 35 при температуре 190-200 градусов
Приятного аппетита!

Тушки рыбы выпотрошить и промыть. Замариновать в смеси соли, белого перца, имбиря на 20 минут.
Сыр натереть на мелкой терке и нафаршировать им брюшко. Тушки рыбы смазать тонким слоем майонеза, завернуть в фольгу и выпекать 25 минут в разогретой духовке. За 5 минут до окончания, развернуть фольгу и дать рыбкам подрумяниться.

Приятного аппетита!!!

Говядину нарезать кубиками, потушить до полуготовности на сковородке, добавив 2 стакана воды, лавровый лист, соль и перец.

Картофель почистить, нарезать также кубиками и положить в большую миску. Туда же добавить зеленый горошек вместе с рассолом, сушеный укроп и порезанные мелкими кубиками морковь и лук. посолить и перемешать. Перекладывать в горшочки поочередно: ложку мяса - ложку овощей (в т.ч. и рассол от горошка, иначе блюдо получится очень сухим). Тушить в духовке при средней мощности в течение 40 минут. Можно подавать с майонезом - по вкусу.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущеное какао, измельченные грецкие орехи, соду, муку. Выпечь бисквит, разрезать на 4 части.
Пропитать сиропом, каждый корж промазать кремом, между слоями проложить безе и вишню.
Сверху залить шоколадной глазурью:
2 плитки горького шоколада, 4 ст.ложки сметаны, 2 ст.ложки масла (растопить)Украсить безе и вишней.

На круглую и плоскую тарелку выложить листья салата, затем натёртую на мелкой тёрке картофель, посолить, смазать майонезом, затем сверху выложить отварную морковь, также натёртой на мелкой тёрке, затем слой горошка, слой майонеза, мелко нарезать колбасу и выложить ещё слой, посыпать колбасу тёртым желтком, немного подсолить, и руками аккуратно придать форму полумяча.
Оформление: аккуратно обсыпать тертым на мелкой тёрке яичным белком, так что бы всё блюдо стало белым, затем мелконарезанными маслинами выложить пятиугольники- так чтобы было похоже на мячик. По краям мячика посыпать укропом.
Приятного аппетита!

1. На масле обжариваем лук. Добавить чеснок и жарить еще 1 мин.
2. Добавить филе курицы , порезанное на некрупные кусочки - жарить 10 мин. Если решили делать начинку плюшек "курица с грибами", то добавьте грибы и жарьте пока сок не выпариться. Грибы можно и как покупные , так и свои. Я, например, люблю опятки, летом соберу, отварю и замораживаю.А зимой в любую начинку.
3. Влить сливки, довести до кипения, затем до загустения. Добавить темьян, посолить, поперчить. Пробуйте на вкус, что получилось, может кто-то любит по-острее. Остудить.Начинку можно приготовить заранее (с вечера).
4. Слоеное тесто. Беру обычно квадраты от комбината "Звездный" (дрожжевое тесто или без дрожжевое - разницы нет). В упаковке 2 квадрата, режу на 4 части (получается 8 заготовок). Раскатываю каждый квадратик в 2 раза величиной. Смачиваю края квадратика водой, в центр выкладываю начинку. Соединяю уголки квадратика, поворачиваю донышко и расправляю уголки так, чтобы в середине получилось отверстие. Каждую плюшку смазываю яйцом.Не бойтесь это совсем просто!

Судака очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, голову отрезать и отложить. Разделать на филе, удалив хребтовую кость, но так, чтобы оба филе держались на хвосте. Перевернуть рыбу кожей вниз и удалить все кости. Сделать надрезы поперек филе под косым углом к поверхности стола, не повредив кожи. Затем сделать надрезы вдоль филе, но держа нож перпендикулярно столу. Приподнять рыбу за хвост и, вывернув ее кожей внутрь, потрясти, чтобы надрезанные части мяса отошли от кожи. Обвалять рыбу и ее голову в крахмале.

Предельно осторожно, стараясь сохранить форму рыбы, но мясом наружу, обжарить судака в сильно нагретом фритюре. Отдельно обжарить голову. По готовности достать и выложить рыбу на бумажную салфетку, дав стечь лишнему жиру.

Приготовить соус. Для этого: в разведенную водой томатную пасту добавить уксус, сухое вино, сахар, соль и перемешать, добившись кисло-сладкого вкуса. В воке, в небольшом количестве жира быстро обжарить мелконарубленные чеснок, имбирь и жгучий перец. Добавить соус. При закипании влить струйкой крахмал, разведенный водой (1:2) до получения необходимой густоты, добавить немного кунжутного масла и снять с огня.

Рыбу выложить на тарелку, облить готовым соусом.

Приятного аппетита!

Смешиваем яйцо, сахар, соль. Хорошенько взбиваем.Добавляем сметану,молоко,ваниль,коньяк,муку. Вымешиваем эластичное тесто, даем постоять 10 минут.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем полоски длиной 8 см и шириной 3 см.Посередине полосок делаем продольный разрез на всю длину, но не разрезая до краев.Сгибаем полоску, вставляя один ее конец в прорезь и протягивая его через этот надрез.
Жарить хворост в горячем растительном масле до золотистой корочки.откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.