В целях налогообложения прибыли организация может создать резерв на оплату отпусков.
При этом решение о создании такого резерва следует отразить в учетной политике, также в ней нужно прописать принятый способ резервирования, порядок определения предельной суммы отчислений и ежемесячный процент отчислений в резерв.
А вот выплачивать работникам при увольнении компенсации за неиспользованные отпуска за счет резерва нельзя.