Все зависит от того, в каком порядке компания выплачивает премии. Если работники регулярно получают премии, это условие надо записать в трудовом договоре. А порядок и критерии премирования зафиксировать во внутренних документах (например, в положении о премировании, коллективном договоре). Если сотрудник выполнил все показатели, то премию необходимо начислить. Чтобы отменить бонусы, потребуется изменить трудовой договор или внутренние акты компании. В одностороннем порядке это возможно, если меняются организационные или технологические условия труда в компании. Например, проходит структурная реорганизация производства (ст. 74 ТК РФ). Об изменениях в оплате труда надо предупредить работников за два месяца (ч. 2 ст. 74 ТК РФ).
Возможен вариант, что в трудовом договоре предусмотрен только оклад. А работники получают разовые премии на основании отдельных приказов руководителя. Например, к праздникам, юбилеям и т. п. Такие вознаграждения не входят в систему оплаты труда. Поэтому выдача бонусов остается на усмотрение работодателя.
В положении о премировании можно прописать, что бонусы зависят от финансовых возможностей компании. Если у компании убытки, то она вправе не назначать премии. Правда, иногда доказать это удается лишь в суде (определение Калужского областного суда от 11.07.13 № 33–1737/2013).