В последнее время стало нравится готовить. Делитесь своими любыми рецептами (быстро, вкусно, не замудреные ингридиенты...)
Printable View
В последнее время стало нравится готовить. Делитесь своими любыми рецептами (быстро, вкусно, не замудреные ингридиенты...)
Сегодня на ужин: печень говяжья. Нарезать как на отбивные, отбить, посолить, обвалять в муке и быстро пожарить. На все 20 мин.
Обед: долма (голубцы в виноградных листьях).
В перерывах составление отчетностей в ПФ по 7 -ми фирмам, флужение на форуме, уделение внимания семье :(*
ООООО, это пахнет старостью...;):)Цитата:
Сообщение от alextkito
Делюсь - салатик сытный на очень быструю руку:
1. Баночка резаных шампиньонов
2. Банка фасоли красной в с/с (сок слить)
3. Сыр Фетаки/Фета/ Парижская буренка
4. Лук красный репчатый полукольцами
5. Сухие травки (прованские, итальянские) -слегонца
6. Сухарики (соломка соленая поломать)
Смешиваем первые пять ингридиентов, НЕ СОЛИТЬ! (сыр достаточно соленый), можно немного лимонного сока сбрызнуть (или уксуса бальзамического). В последнюю очередь добавляем сухарики -чтобы не размокли. Без масла - майонеза-сметаны : достаточно сыра.
ВСЕ!
Ну или изощриться: грибочки какие-то свои... фасольку смешать белую и красную...орешками какими присыпать...
У нас в семье это блюдо называется "тюремная похлебка" (не знаю почему, наверно, потому что быстро). Мясо (лучше нежирную свинину) порезать на кусочки 2х2х2. Выложить в кастрюлю, залить водичкой, сверху примерно 5 см. Поставить на огонь, пену не снимать! Почистить много картошки и нарезать дольками (по-кругу, но не ломтиками и брусочками!). Выложить в кастрюле, где вариться мясо. Картошки нужно столько, чтобы она была выше воды сантиметра на 4-5! 6 листиков лаврушки, много-много хмели-сунели, соль, перец молотый (обычно мелю смесь). Дать закипеть, уменьшить огонь и варить до готовности, пока картошечка не развариться, но не потеряет форму. Многие говорят, что получается тушеная картошка. Но это не так! Вкус совсем другой, а главное быстро!
Данко, мы это называем шулюм.
О как! Я и не знала! У меня двоюродный брат в Волгограде живет, ща в Одноклассниках ему напишу на местном диалекте:DЦитата:
Сообщение от ann11
Ребрышки свиные.
Нарезаем свиные ребрышки, складываем в подходящую по размеру емкость, нарезаем базилик (не очень много) , кинзу, репчатый лук кольцами. Всю зелень добавляем к ребрышкам, перемешиваем. Маринуем таким образом приблизительно 30 минут. За это время греем духовку и чистим картошку. Картошку разрезаем пополам.
Далее на решетку в духовке кладем ребрышки (предварительно снимая с них зелень и лук), на протвинь пониже кладем картошку (картошку можно подсолить и добавить какие-нибудь специи по вкусу).
Все енто оставляем в духовке до готовности.
Быстренький, вкусненький, немудреный салат:
банка белой фасоли, банка кукурузки, лук мелко, ветчина = заправить майонезом, добавить черные сухарики.
Перец фаршированный:
Фарш домашний я люблю не жирный 80% говядины 20% свинины обжариваем на сковороде до полной готовности добавляем зеленый лук мелко нарезанный можно добавить другую зелень, добавляем стакан томатного сока все перемешиваем, перец болгарский крупный разрезаем на пополам удаляем семена, трем сыр и смешиваем его со сметаной(майонезом). В половинки перца добавляем полученную смесь из фарша сверху сыр и в духовку на 10-15 минут t духовки 150-180 градусов
Сырный суп (быстро и вкусно): обжарить фарш (куриный или из индейки) с луком порей на сковороде, в кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить обжаренный фарш и коробочку плавленного сыра 400г. ( лучше президент или валио), варить минут 10. Подавать со свежей зеленью и сухариками, которые лучше приготовить самим.Супчик получается очень вукусный и сытный, хотя я с начала плевалась от одного названия, думала как можно варить суп из сыра.