А меня аж трясет, как увижу-унюхаю ее:blush:Цитата:
Сообщение от НаталияА
Printable View
А меня аж трясет, как увижу-унюхаю ее:blush:Цитата:
Сообщение от НаталияА
И меня.)
я и авокадо не лю
зато купила сегодня зеленый базилик/реган на сушку - не сушу, нюхаю
Соскучился: играющий на клаксоне пес-автомобилист из Брянска покоряет интернет
http://www.bryansk.kp.ru/online/news/2456701/
И авокадо, и базилик... Все травы и специи, и странные Хрукты-плоды оченно уважаю...:biggrin: Равнодушнее всего к кинзе, сельдерею и пастернаку (зелени).
кинзу уважаю, везде пихаю, а сельдерей могу есть просто бесконечно
:mocking:Цитата:
Сообщение от dada1999
Молодая картошка — это деликатес, считает Гелия Делеринс
http://im8.kommersant.ru/Issues.phot...218_204548.jpg
Картошку, как всегда, не чистим, а скребем ножиком и варим в подсоленной воде, следя, чтобы она не разварилась. Варить картошку всегда лучше в мундире, а уж молодую — обязательно. Тогда она остается плотной и не набирает воду. Хорошенько сливаем (я даже вытираю картошку салфетками, чтобы воды совсем не осталось). Большую часть я нарезаю кружочками, а несколько картофелин оставляю. Луковицу тоже тонко нарезаю и кладу на 10 минуту в холодную воду. Потом тоже сушу бумажными салфетками и добавляю к картофелю. Майоран, мята и много петрушки — такие же важные ингредиенты салата, как и сам картофель. Осталось сделать соус — оставшуюся картошку чищу и разминаю вилкой в пюре. Если молодую картошку для этого использовать жалко (а так обычно и бывает), то специально для соуса можно сварить одну крупную старую. Получится даже лучше, старая картошка более рыхлая и водянистая.
Добавляю к размятому картофелю сок лимона, солю. Отдельно смешиваю масло и яичный желток, взбиваю их вилкой. Добавляю понемногу пюре и продолжаю взбивать, пока пюре не превратится в соус. Он получится такой же мягкий, как майонез, и очень похожей консистенции. Если недостаточно жидкий, можно добавить еще немного масла, но даже в этом случае его уйдет гораздо меньше, чем в традиционном майонезе. Так что вечное противоречие между летней тягой к молодой картошке и летним же желанием не набрать лишних килограммов исчезает само собой. Таким картофельным соусом можно заправлять и другие салаты, чтобы немного разнообразить вечный майонез. Пока картофель еще теплый, перемешивайте, посыпая паприкой,— ваш салат готов.
Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/3024407
:smile:
Как там наша Ольга?
http://www.gazeta.ru/social/photo/gr...shtml#!photo=0
Накануне в Тюмени прошел сильный ливень с градом. Более всего от стихии пострадали автовладельцы, обнаружившие вмятины на крышах и капотах своих автомобилей. По свидетельствам очевидцев, в некоторых районах города градины достигали размера небольшого куриного яйца.